秋日暖心糕点,相思红豆蒸年糕
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清香的粽叶,包裹着软糯的红豆年糕,是秋日里的香甜味道。
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时间: 1-2小时
食材
红豆
150g
糯米粉
200g
大米粉
100g
粽叶
7片
糖
60g
色拉油
适量
步骤
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1. 红豆提前浸泡8小时后,入锅加水大火煮开,转小火40分钟煮至软烂。分别称取红豆汁200g,熟红豆150g。
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2. 在大米粉中倒入糯米粉,加糖后分2次倒入红豆汁,搅拌均匀。
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3. 加入色拉油15g拌匀后,倒在揉面垫上,加入红豆,揉成面团。
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4. 粽叶剪去两头,刷上一层色拉油,将红豆面团捏成约1指厚的长方体,用粽叶卷起。
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5. 放入笼屉,上锅蒸15分钟即可。
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1、大米粉也叫粘米粉,或籼米粉,是以大米为原料磨制而成的。
2、红豆面团可以做薄一些,容易蒸透。
本食谱内容及图片均为微体社区所有,未经允许不得转载食谱内容。
2、红豆面团可以做薄一些,容易蒸透。
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