相思红豆糕
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倒叙的时光莫经
昨天到超市买了两盒马蹄粉，原来250克的马蹄粉要15元一盒，500克的就25元一盒，还是大盒的划算。昨天下午休息，我和婆婆在家里搞生产，做饼干，做马蹄糕，红豆糕，好积极哦！一直弄了差不多3个小时呢，我清洁厨房也花了半小时，超级多东西要清洗。今天早上，将成果带回单位请同事吃，同事一致好评，太感激了，真是安慰呀！
时间: 30分钟-1小时
食材
红豆
250g
马蹄粉
350g
水
650ml
黄糖
300g
步骤
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1. 红豆提前浸泡一个上午。 -
2. 先将红豆煲熟，大约煲30分钟，加入350ml清水。
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3. 捞起红豆备用。
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4. 往红豆水里加入300克黄糖，煮成糖水。
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5. 另外用300ml的清水开马蹄粉浆，开出来的就是生浆。
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6. 然后将糖水倒入到生浆里，边倒边搅拌。
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7. 接着加入红豆，搅拌均匀。
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8. 蒸锅加入水，大火烧开。
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9. 水烧开后，放入碟子，加上两勺子红豆浆，然后盖锅蒸5分钟左右。
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10. 看到红豆糕变透明即熟。
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11. 再加入两勺子红豆浆，蒸第二层糕。
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12. 一直重复上述步骤，直至碟子装满位置。最后一层，需要整10分钟，使整体凝固稳定。
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13. 放凉后，脱模切片即可食用。
小贴士
1、生熟浆比例1：1.2，往生浆（马蹄粉浆）里加入熟浆（糖水）时需要不停搅拌，防止熟浆将生浆烫熟，然后加入煲好的红豆，搅拌均匀。
2、蒸糕开始，每层加入两勺子红豆浆，确保厚度相同。
3、糕边透明表示蒸好。
2、蒸糕开始，每层加入两勺子红豆浆，确保厚度相同。
3、糕边透明表示蒸好。
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