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红枣荷叶夹
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disorder波塞冬
自己做馒头,如果总是圆的白馒头,难免让人感觉有点单调哦。稍微变化些花样,会让人眼前一亮,胃口也会大开哦。
今天做馒头时变化了下花样,做成了红枣荷叶夹,孩子们很喜欢,哈哈,比普通圆白馒头要消灭得快多了。
稍微变化些花样,效果也大不同哦。如果不放红枣就是荷叶夹了,可以夹菜或夹肉吃都相当不错哦。
时间: 1-2小时
食材
面粉
500克
温水
250克
酵母
5克
适量
红枣
适量
步骤
  • 1. 面粉、酵母和温水放厨师机里面,打开搅拌的开关,大约和5分钟即成面团。
  • 2. 把和好的面团放温暖处进行发酵。
  • 3. 发至两倍以上大。
  • 4. 把和好的面团排气,揉一会,搓成长条,分割成15个小挤子。
  • 5. 擀成圆的面片。
  • 6. 在面片上刷上一层薄薄的油。
  • 7. 对折,用一把干净的梳子压出荷叶筋络。
  • 8. 左手食指和拇指捏出叶根,右手食指和拇指分别往里推一下,这样荷叶的形状更形象了哈。
  • 9. 掀开放上三颗红枣。
小贴士
荷叶馒头的大小不一样,蒸制的时间会有所不同,自己灵活掌握吧。
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