地三鲜|二叔食集
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会比你快乐
鲜香味美下饭菜，百吃不厌。菜品色泽油亮、鲜美爽口，实打实的色香味俱全！茄子，土豆的脆香与青椒的清香融为一体，行形成了挥之不去的美味，使它成为了东北传统的经典。在这里分享给你们,有和我一样喜欢它的就试试吧～不会失望的!
时间: 10-30分钟
食材
土豆
1个
尖椒
1个
茄子
1个
酱油
适量
老抽
适量
盐
适量
水淀粉
适量
葱
适量
蒜
适量
白糖
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 土豆、茄子、绿尖椒切成滚刀块备用。
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3. 葱、蒜切碎备用。
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4. 油温7成热，将土豆表面炸脆两面金黄。
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5. 茄子焦黄收边、尖椒三秒炸至断生。
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6. 锅中留底油，放入葱蒜末，中火爆香，加入酱油，老抽调色，加入炸好的土豆、茄子、尖椒翻炒。
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7. 加入食用盐、糖调味。
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8. 加入水淀粉勾芡均匀，出锅装盘。
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9. 鲜香诱人的地三鲜。
小贴士
土豆和茄子熟的时间不同，所以需要分开煎。
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