秘制糖醋里脊
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惊恐fantastic
孩子们超级爱吃我做的糖醋里脊，饭店里做的吃着吃着就发绵，我这方法放凉也会外酥里嫩！
时间: 10-30分钟
食材
里脊肉
250g
番茄沙司
适量
白糖
适量
醋
适量
蒜
适量
料酒
适量
盐
适量
淀粉
适量
食用油
适量
面粉
适量
步骤
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1. 里脊切成条状，用少许盐、醋、料酒腌制十分钟。 -
2. 面粉调成糊状，不要太稀，可以挂住里脊肉
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3. 里脊肉一根根粘住面糊
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4. 下油锅炸一下，要一根根炸，分开放，以防互相粘住
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5. 炸直焦黄！捞出，炸两遍更酥脆
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6. 锅中倒少许油，放入番茄沙司
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7. 再加两勺白糖，小火熬，用勺子搅拌，熬出这种冒泡的感觉
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8. 放入蒜沫
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9. 淀粉加水勾出淀粉水，倒入锅里。大概三勺子淀粉水，熬出泡泡后，关火，把炸好的里脊放入锅中翻炒均匀！就可以出锅了
小贴士
注意油温
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