糖醋里脊
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一百玫瑰啦喎
酸甜可口,让你吃了忍不住再来一碗饭的糖醋里脊
时间: 1-2小时
食材
里脊
220克
料酒
20克
盐
3克
白胡椒粉
0.2克
鸡蛋
1个
淀粉
适量
咕咾汁
适量
油
适量
步骤
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1. 准备好里脊肉,先用刀背松弛一下里脊肉
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2. 然后切成细长条
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3. 将料酒,盐,白胡椒粉,鸡蛋倒入里脊肉中
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4. 搅拌均匀,然后腌制1小时
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5. 腌好的理解肉,均匀的裹入淀粉
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6. 全部裹淀粉
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7. 烧热油,把里脊肉倒入,注意翻拌,防止粘连
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8. 炸至稍变色即可出锅,然后放凉
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9. 再次烧热油,将里脊再次倒入
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油炸面糊里面加的是蛋清和淀粉,这样子炸出来的肉才酥脆。
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