糖醋里脊
5.5万热度
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屯逊律贤闹
美食啊，还需美器来相配！顺儿一直有关注乐美雅的玻璃餐具，这次太好运了！中了餐具试用。收到打开一看，线条流畅，轻薄有质感。试用以后，发现非常好清洗，因为它是玻璃品嘛！零毛孔，易打理！非常惊喜的试用呢！
糖醋里脊啊。顺儿做的不挂糊，用干粉来炸，不会有太多的面粉感。口感棒棒的。
糖醋里脊啊。顺儿做的不挂糊，用干粉来炸，不会有太多的面粉感。口感棒棒的。
时间: 1-2小时
食材
猪里脊肉
一斤半
淀粉
半碗
鸡蛋
一个
蚝油
两勺
生抽
一勺
料酒
两勺
盐 鸡粉 糖
适量
番茄酱
三大勺
姜
适量
步骤
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1. 里脊肉切厚片。 -
2. 用刀背拍散。
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3. 切条，差不多手指宽。
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4. 加入一勺生抽，一勺蚝油，一个鸡蛋，盐，鸡粉。
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5. 搅拌均匀，腌制半小时。
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6. 准备半碗干淀粉。
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7. 腌制好的肉条裹粉并抖掉多余的淀粉。
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8. 烧油到六成热。
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9. 将裹好淀粉的肉条下锅炸制成熟。
小贴士
复炸除了会让肉条上色，还会把多余的油逼出来。一定要复炸噢，复炸时间不用久。30秒左右就就可以。
复炸的油温要拉高噢。
复炸的油温要拉高噢。