西红柿炒鸡蛋
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杨诗凡药
西红柿炒鸡蛋是一道极其平常的家常菜和饭店小炒，却很受大家欢迎，酸酸甜甜很是下饭；哈哈，我家孩子也是特别喜欢，哪怕就只有这一道菜，他也能吃一大碗米饭，菜吃完连卤汁也不会放过会用它来泡饭；所以是我家的餐桌上的常胜将军~~~
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
西红柿
3个
葱花
少许
菜籽油
2勺
食盐
1小勺
白糖
2小勺
生抽
3~4滴
步骤
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1. 备好食材 -
2. 鸡蛋、食盐打散后加入少许葱花、清水拌匀
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3. 锅中滴入菜籽油
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4. 倒入鸡蛋液
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5. 开中大火、不要翻动等蛋液凝固
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6. 四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起
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7. 西红柿洗净切小块
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8. 锅中再滴入菜籽油、煸香葱花
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9. 放入西红柿、大火翻炒
小贴士
1、最好选择比较熟透的西红柿水份足口味甜
2、个人认为将西红柿在煸炒出汁才入味好吃
3、鸡蛋液加少许清水一起充分搅拌均匀煎出来的鸡蛋饼才会松泡滑嫩
4、做这道菜滴入少许生抽不担颜色好看，而且还用去蛋腥提鲜的作用
2、个人认为将西红柿在煸炒出汁才入味好吃
3、鸡蛋液加少许清水一起充分搅拌均匀煎出来的鸡蛋饼才会松泡滑嫩
4、做这道菜滴入少许生抽不担颜色好看，而且还用去蛋腥提鲜的作用