麻辣水煮肉片
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镜捞铀导盗
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时间: 30分钟-1小时
食材
瘦肉
350g
生菜
一颗
豆瓣酱
两勺
淀粉
适量
花椒面
1g
干辣椒
5g
蛋清
半个
胡椒粉
适量
盐
适量
糖
一勺
鸡粉
适量
葱段
2g
豆芽
适量
香菜
适量
步骤
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1. 瘦肉切成片，用料酒，小粉，盐腌制十分钟。 -
2. 葱姜蒜切好备用，蒜，生菜洗净控水拍成蒜末。
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3. 生菜一颗
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4. 豆芽
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5. 水烧开，把生菜跟豆芽淖熟，捞出来铺在盆底
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6. 锅中放油，下入豆瓣酱，葱姜蒜爆香。加入适量的水烧开
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7. 水烧开以后把肉片放上，煮三五分钟，出锅放入鸡精调味
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8. 肉片煮好以后倒入铺好菜的盆里，最后放入花椒面，胡椒粉。小米辣，蒜米放在上面，油烧热，把干辣椒炸香，最后淋在上面就可以啦，放上香菜装饰。
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9. 麻麻辣辣的水煮肉片做好啦？
小贴士
不要嫌油多，这菜油少不好吃，况且有豆芽这个吸脂菜打底，平衡了嘛，放心吃！
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