麻辣水煮肉片—冬季暖身
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帘伏咿呀赖强潍
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时间: 30分钟-1小时
食材
瘦肉
半斤
娃娃菜
1个
油
90ml
豆瓣酱
1大匙
辣椒粉
1大匙
花椒
1把
葱
2至3根
姜
2片
蒜
半头
浓汤宝
1盒
清水
2小碗
淀粉
半汤匙
生抽
1大匙
老抽
半汤匙
盐
1茶匙
步骤
-
1. 肉切薄片用少许水，一茶匙盐，一汤匙生抽，一汤匙淀粉抓匀备用。姜蒜切末。葱头切段，葱叶切末。娃娃菜切段。 -
2. 烧锅放油放入花椒曝出香味儿浓 捞出备用。
-
3. 下入葱段儿和一半的蒜末爆香。
-
4. 放入娃娃菜炒至断生捞出。
-
5. 炒好的娃娃菜码入碗中
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6. 另外烧锅放油放入姜末爆香然后加入豆瓣酱炒出红油。
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7. 加入两小碗清水和浓汤宝煮开。
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8. 下入腌好的肉用铲子划散煮至肉变色即可。
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9. 连汤带肉一起倒入铺了白菜的碗中。
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10. 把花椒、辣椒粉、葱末和剩下的一半蒜末一起码入碗中
-
11. 另起锅烧油油烧至九成热淋到调料上面。
-
12. 成品
小贴士
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