泼辣水煮肉片
4.5万热度
54收藏
收藏
|
坁美丽的谎言奚的
川菜以麻辣出名，就像
时间: 10-30分钟
食材
精瘦猪肉
500g
白菜
1个
青椒
1只
特级辣椒粉
适量
特级花椒粉
适量
干辣椒小米辣
4 ，5只
料酒
2勺
姜蒜葱
适量
豆瓣酱
2勺
青花椒
10颗
老抽
2勺
胡椒
5颗
盐
3勺
鸡精
1勺
步骤
-
1. 精瘦猪肉切片，放入豆粉，鸡蛋清。顺时针搅拌均匀，备用。 -
2. 姜蒜切片，葱切碎
-
3. 切点姜蒜沫备用
-
4. 青椒切粒
-
5. 辣椒弧形切开
-
6. 锅烧热，放入菜籽油烧辣，放入姜蒜片，干辣椒小米辣，豆瓣酱，爆炒出香味。
-
7. 加1000ml冷水，同时加入老抽2勺 料酒2勺 青花椒10粒 胡椒5粒 盐3勺 鸡精1勺 等水烧开时，将肉片一块一块夹进锅里，煮15分钟。
-
8. 先将白菜放在碗底部，将煮好的肉片倒入碗内，盖住白菜，使其被烫熟。
-
9. 撒上葱花后再撒特级辣椒粉 花椒粉，将姜蒜沫 小米辣沫放中间，再撒上青椒粒。最后将20ml的菜籽油烧辣浇在上面即可。
小贴士
不辣不过瘾
-
热门菜谱
-
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
芋头糕
73收藏320.4万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
小米粥
48收藏200.1万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度
相关菜谱
-
麻辣水煮肉片
安秋绿光9.2万热度11收藏 -
川味麻辣水煮肉片
静谧lump13.5万热度39收藏 -
香辣水煮肉片
别凊仴聊嘸痕8.4万热度56收藏 -
“无油清淡”版 麻辣水煮肉片
使人ascend11.5万热度37收藏 -
香辣水煮肉片虾
荀伊人淡雅泪8.3万热度96收藏 -
麻辣水煮肉片
小汤圆gnaw8.4万热度773收藏 -
你们的爱如此麻辣---水煮肉片
长笙酒肆9.9万热度7收藏 -
香辣水煮肉
镜捞铀导盗7.4万热度154收藏