麻婆豆腐
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十九度软
最便宜的一道菜了， 一块5毛钱的一块豆腐，也能让我一顿吃上两碗饭。小时候经常吃的豆腐，还好我比较爱吃豆制品，，最爱的豆腐就是麻婆豆腐了，平时也做的少，娃不吃呀，太辣了，，每次都是我独享。
时间: 10-30分钟
食材
嫩豆腐
一块
豆瓣酱
一大勺
葱
适量
姜
适量
蒜
大半头
花椒
适量
干辣椒
适量
金龙鱼菜籽油
15毫升
水
200毫升
糖
一勺
鸡粉
小半勺
水淀粉
20毫升
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 花椒 干辣椒 姜 蒜
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3. 姜切丝 蒜剁碎 干辣椒剪短
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4. 油热倒入金龙鱼外婆乡菜籽油
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5. 放入豆瓣酱炒出红油 给蒜 干辣椒 花椒 炒一会
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6. 给200毫升水
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7. 水煮开了给切小块的豆腐
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8. 煮几分钟 给一勺糖 小半勺鸡粉 在煮会 然后给水淀粉收汁(水淀粉 一勺淀粉2勺水)，收汁就可以出锅啦
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9. 撒上葱花 美味
小贴士
豆腐一定要嫩豆腐哟
这菜不需要给盐啊，豆瓣酱很咸，给点糖提鲜。勾芡 让汤汁裹住豆腐，更嫩更好吃。
这菜不需要给盐啊，豆瓣酱很咸，给点糖提鲜。勾芡 让汤汁裹住豆腐，更嫩更好吃。