一虾两吃——虾油油焖大虾
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褚秋离未离
炸完虾头的油一定不能倒掉啊，虾油才是硬道理！
时间: 10-30分钟
食材
鲜虾
300g
大葱
适量
蒜
适量
姜
适量
番茄酱
适量
白醋
适量
盐
适量
椒盐
适量
步骤
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1. 将虾洗净，头身分开，去掉虾线。用盐水浸泡一会儿虾肉更清亮哦！ -
2. 油烧热放入虾头，炒出红油后出锅
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3. 放入葱姜蒜爆香，放入适量番茄酱炒香，加一点点盐，如果偏爱酸口可以再加白醋。酱汁出锅备用
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4. 将虾身煎至金黄酥脆，忘照虾身了用这张代替一下Σ（ﾟдﾟlll）望见谅
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5. 将炒好的酱汁放入锅中炒匀
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6. 虾头撒上椒盐，开吃！
小贴士
1、油焖大虾的特点就是油多，三斤虾要放半斤多的油！2、全程烧虾的时间控制在20分钟左右，这样可以保证做出的虾鲜嫩！3、一定要用啤酒焖制，不加水
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