柠檬清蒸鲈鱼
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桓景逸糜
鲈鱼富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。清蒸鲈鱼是一道热门菜肴，很多人喜欢。用柠檬来蒸就别有风味，而且能够更好的去腥提鲜。
时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼
2斤
葱
1根
蒜头
3瓣
洋葱
半个
柠檬
一个
蒸鱼酱油
2勺
料酒
3勺
盐
3茶匙
鸡精
2茶匙
白胡椒粉
半茶匙
麻油
3勺
醋
一茶匙
白糖
1勺
步骤
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1. 准备原材料。 -
2. 柠檬切片备用。
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3. 买鱼的时候请人帮忙宰杀好，回家洗净在鱼背上划几刀。
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4. 将鲈鱼放在干净的大容器里，调入2勺蒸鱼豆豉酱油。
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5. 调入2勺料酒。
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6. 调入3茶匙盐。
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7. 调入2茶匙鸡精。
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8. 葱蒜分别切末，姜片和红泡椒一半切丁一半切丝。
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9. 将姜片与红泡椒丝放入装有鱼的容器里。
小贴士
蒸鱼的汤汁要倒掉，用重新调制的料汁浇在上面。