土豆红烧排骨
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burglar彷徨
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时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500g
土豆
2个
生姜
1块
八角
3个
花椒
少许
料酒
2汤匙
酱油
2汤匙
盐
少许
白糖
1小勺
葱花
2根
干红椒或者红尖椒
4个
步骤
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1. 把排骨洗干净，先用水煮开去下血水，然后再用水加点生姜煮20分钟左右 -
2. 油锅烧热，放入生姜片，红尖椒，花椒，八角，有蒜瓣头的，可以放四颗，爆香
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3. 爆香后加入排骨，翻炒
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4. 加入料酒，酱油，生抽，白糖翻炒
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5. 入色后，加入一勺红油豆瓣酱，进行翻炒
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6. 小火翻炒十分钟左右，加入水，末过排骨就可以了，开小火慢慢煮，期间放入盐。
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7. 待水变少一点后，倒入土豆，继续煮
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8. 没什么水后，开大火，收汁，撒葱花，出锅
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9. 出锅
小贴士
不喜欢吃辣的可以少放一点辣椒
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