红烧排骨千张结
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追风cloudy
妈妈爱做，我爱吃！我自己做来试试看。
时间: 10-30分钟
食材
排骨段
500克
千张
一张
葱
少许
八角
两三颗
红干辣椒
两三个
花椒
少许
料酒
少许
醋
少少许
糖
少许
老抽
少许
步骤
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1. 清洗排骨 -
2. 开水焯一下排骨，撇掉沫沫。盛出待用。
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3. 千张整张从中间切开，然后切三厘米短，折三折打结。
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4. 葱切段。准备红辣椒，八角，花椒。
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5. 辣椒葱八角花椒待油五分热下锅炒香。
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6. 放入排骨，放入少许糖及一丢丢醋，炒至稍黄，倒入少许老抽上色。
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7. 加热水没过排骨，大火炖十五分钟。加入千张结炖五分钟。
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8. 待汤汁开始变浓稠，再加入盐调味，收汁，出锅。
小贴士
这道菜其实很随意，用量完全可以随意增减，失败的概率也很小，没有什么tips啦