红烧排骨「新手必备」
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桌茁偾臼霸_
这款红烧排骨不用炒糖色，只需一个调料，就可以做出媲美饭店的美味排骨。简单易上手，更适合新手。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
900克
李锦记秘制红烧汁
25ml
姜
5片
葱
2颗
蒜
3瓣
大料
3个
料酒
5ml
步骤
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1. 排骨洗干净切段。买排骨的时候让卖家帮忙切好，自己在家切比较费劲。。 -
2. 加入适量的水，没过排骨即可，加入姜片和料酒，大火烧开
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3. 烧至浮沫飘起
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4. 捞出排骨过水冲掉浮沫，控干待用
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5. 葱切段，蒜瓣和大料准备好
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6. 锅内入少量的油，下入葱段和蒜瓣炒香
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7. 下入控过水的排骨翻炒
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8. 炒至如图，排骨两面微黄
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9. 加入这个菜的灵魂，秘制红烧汁20-25ml。使每块排骨均匀裹上红烧汁。这个量根据自己家排骨的量酌情增减，如果有配菜，如土豆可以适当多加点
小贴士
这个菜谱之所以简单，就是不用炒糖色，也不用另外自己加糖，很适合新手分量不好掌握。啰嗦这么多希望大家都成功啦。
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