萝卜炖羊肉～温中益气
7.9万热度
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他好像条二皮狗
元旦假期这几天的天气可真是有点给力，圈里到处都是晒雪景的，虽然也领略到了雪景，也虐够了刺骨的寒风，结果一不留神还感冒了！吃锅暖身的羊肉压压惊先！
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
700克
白萝卜
1根
胡萝卜
1根
油豆腐（或腐竹）
适量
姜蒜
适量
郫县豆瓣酱
2-3勺
小茴香
少许
料酒（或白酒）
适量
大蒜叶（或香菜）
少许
步骤
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1. 羊肉斩件洗净。 -
2. 冷水下锅，加少许料酒。
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3. 水开后撇去浮沫。
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4. 捞出羊肉，浮沫撇干净的水留着。
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5. 热锅冷油，下2勺郫县豆瓣炒出红油，能吃辣的也可以多放点。我放的油也比较少，家庭烹饪可以根据自己情况控制油量。
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6. 再加入姜蒜煸炒出香味。
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7. 再倒入羊肉稍作翻炒。
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8. 倒入之前留下的羊汤。
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9. 水烧开后撇去油沫。
小贴士
1.羊肉，性温。能御风寒，又可补身体。风寒感冒可以吃羊肉，但是，风热感冒就不可以哦。