冰花生煎饺
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哑铃segment
冰花生煎饺是一道非常普通的家常菜谱，饺子特点皮薄馅大，有一层像冰花的脆脆的底非常好吃，制作也很简单，只要你会包饺子，有一口好锅就OK了。今天这个冰花饺子我是用美亚炒锅煎制而成。美亚炒锅不仅不粘效果极佳，非常的省油，而且锅子轻便耐用，也非常的好清洁，适用与家庭制作各类美食。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
20克
温水
150克
猪肉
250克
韭菜
150克
鸡蛋
1颗
姜
适量
生抽
2勺
酱油
1勺
白糖
1茶匙
香油
适量
盐
适量
清水
250克
步骤
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1. 猪肉洗干净，韭菜摘好洗净。 -
2. 面粉300克加150克温水揉成光滑的面团，盖上湿布醒面。
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3. 猪肉我是自己剁的，加上适量姜一起剁碎即可。
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4. 剁好的肉馅加一颗鸡蛋，一点点白糖，生抽，酱油，盐，香油朝一个方向把肉馅搅出胶。
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5. 切碎的韭菜加进去。
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6. 搅拌匀的饺子馅儿。
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7. 醒好的面团分成小剂子滚圆。
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8. 擀成边缘略薄的饺子皮。
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9. 装上适量馅料。
小贴士
我做生煎的饺子都是自己包，皮薄馅大自己掌握。
做生煎的面粉水用中筋面粉就可以，也可以是淀粉加水，如果是淀粉的话用1：10的比例调兑。
生煎饺子馅儿可以选择自己喜欢的任何馅儿都可以。
做生煎的面粉水用中筋面粉就可以，也可以是淀粉加水，如果是淀粉的话用1：10的比例调兑。
生煎饺子馅儿可以选择自己喜欢的任何馅儿都可以。