脆底生煎饺
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懵智高朗
这个饺子不用蒸，不用水煮，脆底多汁，比水饺好吃多了，早餐来一锅香脆的生煎饺子，香喷喷，暖呼呼的。一天的美好生活就从饺子开始了。
时间: 10-30分钟
食材
饺子粉
300g
肉馅
200g
清水
150ml
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
香油
适量
步骤
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1. 将饺子粉倒入大碗中。 -
2. 加入清水揉成光滑的面团，饧至20分钟。
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3. 肉馅加入葱碎 香油 盐 酱油。
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4. 再一点一点加入清水，一个方向搅打上劲。
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5. 面团搓成长条状，揪成大小一致的剂子。
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6. 按扁以后用擀面棍擀成饺子皮
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7. 饺子皮中加入馅料。
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8. 捏成饺子状。逐个做完。
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9. 锅内倒入少许油。
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10. 放进饺子，注意饺子摆放间距
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11. 小火煎至，饺子底部结痂，并倒入半碗水，盖上锅盖小中火煎
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12. 继续小火煎，煎至焦脆，即可出锅享用
小贴士
盖上 锅盖后尽量不要打开，透过玻璃盖来观察水分方便。
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