香煎豆腐
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寺都沤透盅
外焦里嫩的煎豆腐，就是买的少了。。
时间: 30分钟-1小时
食材
水豆腐
200克
盐
适量
油
适量
小米椒
1只
酱油
1汤匙
蚝油
半汤匙
葱
1根
鸡精
少许
步骤
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1. 材料； -
2. 豆腐放淡盐水中浸泡10分钟；
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3. 辣椒、葱切末；
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4. 豆腐沥干水分，切薄片；
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5. 锅中热油，放入豆腐先煎一面；
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6. 反过来煎另一面，至金黄盛出；
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7. 再热油锅，放入辣椒和葱末爆香；
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8. 倒入煎好的豆腐，加酱油、蚝油、盐、鸡精调味，炒匀就可以了。
小贴士
豆腐用盐水浸泡一下煎的时候不易碎；
因为是嫩豆腐，煎的时候不要经常翻动。
因为是嫩豆腐，煎的时候不要经常翻动。