墨鱼面条
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梅花疏淡
乌贼的墨囊是一种贵重的药材，
墨汁经加工后不仅可用于工业生产，
还可制成止血药，可治功能性出血。
日本发现乌贼墨汁中含有抗癌成分，
乌贼的墨汁含有一种粘多糖，用它做面包、土司，这次用它做面条，一样筋道可口
墨汁经加工后不仅可用于工业生产，
还可制成止血药，可治功能性出血。
日本发现乌贼墨汁中含有抗癌成分，
乌贼的墨汁含有一种粘多糖，用它做面包、土司，这次用它做面条，一样筋道可口
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
100克
清水
50克
盐
2克
碱面
一小捏
墨鱼汁
一小块
步骤
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1. 墨囊里的墨汁用一小块； -
2. 用清水化开，用手摩擦化开；
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3. 放入2克盐；
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4. 放入一小捏碱面；
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5. 放入中筋面粉；
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6. 和成面团，再使劲揉成光滑的面团，醒发30分钟；
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7. 醒发后的面团擀开成面皮；
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8. 撒面粉防粘，对折再对折；
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9. 切成0.5cm左右宽窄的面条；
小贴士
和面的时候加点盐、碱面可增加面粉的筋性，下面的时候不要煮太长时间，手擀面不抗煮；面条的浇头随意；
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