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紫菜鲈鱼面条 宝宝辅食食谱
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殷素素outlet
参考月龄：12个月以上
今天用它做一款面条，用裱花袋做成的面条真的太简单、省时了。那叫一个嫩、那叫一个鲜！汤娃都喝了个精光~
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼肉
70克
蛋清
45克
淀粉
20克
紫菜
1克
柠檬、油、盐、姜片
适量
步骤
  • 1. 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：鲈鱼肉70克，蛋清45克，淀粉20克，紫菜1克 辅料：柠檬、油、盐、姜片操作时间：25分钟难度分析：初级
  • 2. 鲜鲈鱼去掉鱼鳞，内脏，腮后，用刀顺着鱼骨片切下鱼肉。给宝宝食用尽量选择刺少的鱼，鲈鱼，三文鱼，银鳕鱼都可以，这样处理起来比较容易些。
  • 3. 鱼骨剪段备用。
  • 4. 用刀顺着鱼皮刮下鱼肉。为了更加安全，姐妹们一定记得，在刮好的鱼茸中再反复查看是否有小的鱼刺。
  • 5. 接着用准备好的柠檬片，腌制15分钟去腥。
  • 6. 开小火，热锅刷油，放入姜片、鱼头、鱼骨，煎至变色。生姜片可以帮助鱼汤去腥味儿，不喜欢鱼头的妈妈可以直接用鱼骨头。
  • 7. 锅中加入开水。
  • 8. 中火熬煮20分钟。先熬煮鱼汤主要是为了让整个面条更加的鲜美，当然你也可以直接用清水哈。
  • 9. 鱼肉放入料理机中，加入蛋清，启动料理机搅打细腻。
小贴士
君君小提示：
吃鱼能变聪明，这事儿是确实有科学依据的。这主要得归功于鱼类中富含的DHA，吃了能够促进宝宝大脑发育，让宝宝变得越来越聪明。
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