红扁豆小炒肉
8.3万热度
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咖啡斩之碎梦喟
昨天在超市买了红扁豆，母亲大人说清炒就可以了。今日打开冰箱瞄见此物再次感到烦恼，私以为清炒实在不那么好吃，于是猛然忆起前几日做菜借味但吃不完的肉，想到了好主意！
食材
红扁豆
适量
肉（最好有一点肥肉）
适量
盐
适量
蒜
适量
步骤
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1. 将扁豆处理净后切细丝（越细越好），蒜切片 -
2. 取各种肉备用，如有需要酌情改刀，本人一共用了三种肉：干煸四季豆剩的猪肉末；木耳炒肉剩的猪里脊肉以及香干小炒肉剩的五花肉片
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3. 锅内入油烧热后放入蒜片爆香，倒入各种肉翻炒几秒后倒入红扁豆丝
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4. 酌情加入盐，翻炒至扁豆变软后出锅！