青蒜海鲜炒粉条
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郗天青色等烟雨
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食材
苷薯粉条
200g
青蒜
4棵
花蛤
200g
盐
适量
酱油
少许
鸡精
少许
步骤
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1. 粉条用开水泡20分钟左右至软滑捞出控水待用； -
2. 青蒜洗净切段，少量较粗的可劈开斜切；
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3. 虾仁解冻去肚肠，洗净控水备用；
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4. 花蛤用开水烫下，掰出肉，有黑色的清洗干净，没有的直接掰掉一侧壳即可
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5. 用家乡土猪肉腌制的腊肉，切丝与姜丝同入热油锅煸炒出香
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6. 放入虾仁煸炒一分钟，装盆待用
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7. 锅洗净加热，放油烧热，油量稍大，放入粉条不停翻炒，至粉条透明发亮
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8. 放入虾仁、青蒜继续翻炒，喷少量水，至青蒜出香加少许酱油、盐、鸡精、麻油，出锅装盆即可