海鲜炒粉
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思量duplicate
今去吃了铁板炒粉48大洋神马都没有干面条搭配西红柿肉末有点吃意粉的赶脚后来做了这道海鲜炒粉美味可口估计怎么也要50?
时间: 10-30分钟
食材
米粉
250g
牡蛎干
5g
鱿鱼干
10g
海米
5g
鸡蛋
2个
胡萝卜
1根
青椒
1个
绿甘蓝
5片
葱
3g
姜
3g
油
50ml
蚝油
5ml
生抽
10ml
盐
1g
辣椒
2个
步骤
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1. 准备蔬菜，海鲜干。 -
2. 准备调料。
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3. 米粉煮5到8分钟。
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4. 煮软后放冷水冲洗浸泡。
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5. 沥干水分后，倒入蚝油和生抽。
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6. 抓匀。
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7. 鲜蔬清洗干净后切丝备用。
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8. 鸡蛋打散翻炒加少许盐。
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9. 盛出备用。
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10. 热锅冷油放入葱姜片和辣椒炒香。
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11. 倒入海鲜干翻炒5秒。
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12. 倒入绿甘蓝，翻炒5秒。
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13. 倒入胡萝卜丝翻炒至发软。
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14. 倒入青椒丝翻炒5秒。
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15. 倒入盐
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16. 倒入鸡蛋翻炒均匀。
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17. 倒入米粉，用筷子和勺子炒翻炒边挑匀。
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18. 盛出食用。
小贴士
海鲜干提前浸泡，蔬菜切细丝，可以更换自己喜欢的鲜蔬。蔬菜炒至8分熟倒入米粉。始终保持中火。
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