青蒜豆芽炒粉条
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香曼肥
接着说今天用青蒜做得这道菜吧，其实这道菜用春饼卷着吃更好吃，不过时间有限，俺就没和面烙饼，焖了锅米饭就着吃也喷喷香嘞。
时间: 10-30分钟
食材
青蒜
50克
干红薯粉
20克
绿豆芽
200克
葱姜
适量
花椒
十余粒
食用油
2大匙
糖
1小匙
盐
1小匙
料酒
1大匙
酱油
1大匙
步骤
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1. 红薯粉事先用凉水泡15分钟，泡软后用剪刀剪几下，不要让红薯粉过长，不然炒出来的菜，粉条容易坨在一起。剪断后上火煮，开锅后煮五分钟后，捞到凉水里过凉备用。 -
2. 准备好炒菜用的原料、豆芽菜洗干净、青蒜切成和豆芽差不多长的段，葱切片，姜切丝。
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3. 锅热后倒入油，油热后爆香花椒。
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4. 之后放入葱花和姜丝，再放入豆芽菜翻炒一分钟。
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5. 倒入粉条。
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6. 烹饪酱油、料酒和糖，在做这道菜的时候我一直用筷子来烹调，我觉得比用铲子更方便。
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7. 最后倒入青蒜翻炒一分钟。
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8. 出锅前调入盐拌匀后就可以出锅了。
小贴士
* 粉条泡软后用剪刀剪几下，不要让红薯粉过长，不然炒出来的菜，粉条容易坨在一起。
* 在做这道菜的时候我一直用筷子来烹调，我觉得比用铲子更方便。
* 在做这道菜的时候我一直用筷子来烹调，我觉得比用铲子更方便。