炒水磨年糕
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拿个橘子跑
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食材
水磨年糕
适量
里脊肉
适量
蒜黄
适量
木耳
少许
黄花
少许
葱、姜
少许
鸡蛋
2个
老抽
适量
盐
适量
步骤
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1. 水磨年糕切出备用 -
2. 里脊肉洗净切好备用
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3. 蒜黄洗净切出备用
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4. 木耳和黄花用清水泡开，洗净备用
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5. 所有原料合影
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6. 热油摊鸡蛋，盛出备用
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7. 在锅中加入切好的肉，翻炒，待肉变色后加入葱末姜末，继续翻炒
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8. 片刻后加少许老抽，然后加入黄花和木耳，翻炒片刻，依次加入水磨年糕和摊好的鸡蛋，在此过程中不停翻炒，根据年糕的硬度适当调整翻炒时间
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9. 加入蒜黄，继续翻炒
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10. 加适量盐继续翻炒3-5分钟，蒜黄和年糕变软后出锅
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