金平-牛蒡vs胡萝卜
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奎奎奎北
金平是常备菜，“一汁三菜”里我懒得做其中一菜时，经常请出金平！牛蒡、胡萝卜、莲藕、青椒都可用来炮炙金平！
食材
牛蒡
1根
干辣椒
1-2根
麻油
1大匙
胡萝卜
1根
酒
50ml
酱油
25ml
细砂糖
15克
白芝麻
适量
步骤
-
1. 之后加入牛蒡，炒至软硬适中，加入砂糖、酱油、酒、红辣椒，中火炒至水分干，淋上麻油拌炒一下装盘，撒上白芝麻即可！
小贴士
处理牛蒡和山药一样，一定要避免皮肤直接接触，分泌的黏液会很痒的！
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