1. 大蒜若干，切成沫。肉沫稍微腌制一下，用酱油少许，黄酒，淀粉。少许盐。楼主家里火锅的各种我都放了点，千页豆腐切小块，蟹棒，虾饺都切小块。

2. 西红柿用热水烫一下，去皮，切成丁。这个楼主比较懒直接没去皮。也是可以的。

3. 楼主用的是这个牌子的意大利面，经济实惠。不用买太贵的，其实都一样。

4. 楼主觉得这个番茄酱口感不错。不是很酸。

5. 意面煮的时候放一点盐，大约十五分钟，自己试试看看，不用太烂。

6. 煮完放一点橄榄油防止粘黏，也可以放普通的熟的植物油。

7. 楼主做肉酱时，忘记照相了。肉酱方法如下，倒入少许花生油，然后加入蒜末，待出香气，加肉肉沫，煸炒待变色，加入番茄酱，少许糖，少许水，然后加入千页豆腐，中火翻炒。待到有泡，试味道，然后关火，撒上少许黑胡椒。ps楼主没有放芝士等比较西方的味道也还是不错的。