1. 三只鸡蛋搅匀，加入适量的盐。火腿肠切成片状。

2. 锅里热油，调成中火，下火腿片炒得差不多熟了。再倒入鸡蛋液。待鸡蛋液可以成块炒起，就可以翻面继续煎。

3. 可以做成鸡蛋包裹着火腿片，也可以把他们弄散再炒熟。这样就OK拉。