茄条炒木耳
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时间: 10-30分钟
食材
茄子
400g
水发木耳
50g
红椒
10g
盐
4g
白糖
3g
白胡椒粉
1g
大蒜
15g
姜
10g
鸡精
3g
料酒
少许
食用油
25ml
步骤
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1. 茄子去皮洗净，切成7厘米长、0.8厘米见方的条。 -
2. 红椒切丝。
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3. 姜切未，蒜也剁成未。
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4. 水发木耳撕成小朵。
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5. 锅置火上，锅内放油烧至五成热，下入姜、蒜未炒香。
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6. 锅内先下入红椒丝煸炒一下。
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7. 茄条、木耳加入锅中煸炒，炒的过程中加入少许料酒和适量水，放入盐和糖炒至成熟。
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8. 最后加入鸡精和白胡椒粉炒匀，盛入盘内即可。
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