金针菇炒腰花
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江南过客焦
养心补肾、清肝明目。
时间: 10-30分钟
食材
金针菇
250g
猪腰子
2只
精盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
湿淀粉
适量
葱丝、姜丝
适量
植物油
适量
步骤
-
1. 将猪腰子对剖，去掉臊筋洗净，斜切成花块，放入碗中，加酱油、料酒、精盐拌匀。金针菇去杂洗净，切段。将砂锅上火，放植物油烧热，加入葱丝、姜丝煸炒，再放入腰花块煸炒，炒熟入味，加入金针菇段煸炒入味，用湿淀粉勾芡，起锅装盘即可。
小贴士
常食可补养脑细胞，改善脑缺氧，增强注意力，消除脑疲劳。对用脑过度、头目眩者尤为适宜。