豉椒煸菜梗
7.2万热度
35收藏
收藏
|
千菱最初的模样
这道菜暂时还没有介绍
食材
空心菜菜梗
适量
干红椒
适量
豆豉
适量
蒜瓣
适量
精盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
陈醋
适量
步骤
-
1. 一菜两吃，将空心菜择选后，摘取菜叶及菜梗，菜叶留做它用，将菜梗洗净控水放置案板上用刀背轻拍，切成3CM左右段状。 -
2. 准备好佐料：豆豉，干红椒，蒜瓣。
-
3. 蒜瓣去皮切碎末，湿豆豉略加斩剁，干红椒去蒂去籽剪成椒丝状备用。
-
4. 铁锅烧热注油，三成油温时将豆豉下锅稍煸，下蒜碎及红椒丝煸香。
-
5. 将切段菜梗倒入锅中，旺火快炒，沿锅边淋入陈醋炒匀。
-
6. 依次调入糖、盐，生抽，快速翻炒至菜梗水分煸出，起锅盛盘。（注意：炒这道菜千万不能加水，旺火急炒，要炒出几分镬气才最好吃）
-
这道菜的其他做法
-
剁椒白菜梗
882收藏8.5万热度 -
时令家常菜，豆豉炒通菜梗
8收藏12.1万热度 -
青红椒通菜梗炒腊肉
75收藏7万热度 -
青椒苋菜梗炒肉丝
715收藏8.3万热度 -
青椒白菜梗子炒腊肉
775收藏8.2万热度
-
热门菜谱
-
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度