香草鸭油浸土豆
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繁华葬悲情昆峰
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食材
小土豆
适量
鸭油
适量
蒜头
适量
百里香
适量
迷迭香
适量
欧芹
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
步骤
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1. 土豆去皮对半切开，迷迭香、百里香切段、欧芹切碎备用； -
2. 将土豆、蒜头、百里香、迷迭香放入锅内，放入鸭油；
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3. 小火将鸭油融化，融化后的油量需浸没土豆；
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4. 等油开始冒泡后转成绿豆小火维持该油温状态，低温热浸15-20分钟；
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5. 然后捞出土豆拣去香草和蒜头，放入平底锅，撒盐和黑胡椒碎；
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6. 中火略微烤上色后撒欧芹碎即可。
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