醋溜冬瓜
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思纬
夏天冬瓜是减肥的好东西，但是冬瓜平常大多和肉炖烧来吸收油脂，达不到减肥的效果。因此小厨自制醋溜冬瓜吃法，不仅酸爽可口，而且不油腻，适合减肥的朋友食用，希望大家会喜欢。
时间: 10分钟内
食材
冬瓜
500g
青椒
两个
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
醋
适量
蒜瓣
4-5粒
葱
半颗
步骤
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1. 冬瓜切薄片备用，蒜切片，葱切末，青椒切块。 -
2. 锅中热油，下蒜瓣、葱末爆出香味。
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3. 倒入冬瓜翻炒至断生，稍软出水。
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4. 加入适量生抽、盐、少许鸡精继续翻炒至入味。
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5. 冬瓜将要熟时淋入香醋转大火迅速翻炒，将醋味蒸发入冬瓜。
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6. 撒入青椒块，关火，出锅装盘。
小贴士
冬瓜含水分多，翻炒过程中不需要加入水，最后将要出锅时加醋大火翻炒将醋迅速蒸发进冬瓜肉里，味道很酸爽。另外因为是清炒，建议冬瓜切薄片，容易迅速炒熟。
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