醋溜笋瓜
5.5万热度
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邢伊人淡雅泪
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时间: 10分钟内
食材
笋瓜
1个
干辣椒
5~8个
大蒜
4~6瓣
大葱
1颗
生抽
适量
醋
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 配料准备：葱、蒜、干辣椒。 -
2. 笋瓜清水洗净去皮切片（可不去皮）。
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3. 热锅放油，把准备好的配料倒入锅内，翻炒出香味。
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4. 笋瓜入锅翻炒，再加入适量的醋。
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5. 翻炒至笋瓜变色，再加入盐、鸡精、生抽调味。
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6. 完成。
小贴士
这种笋瓜出水很厉害，馅里放盐早了会出水，蒸好以后也容易掉底，一定要先放油再放盐，喜欢虾皮的可以再放些虾皮。