川味酱茄子
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懵智高朗
My lover’s faves
时间: 10-30分钟
食材
精瘦肉
50g
茄子
两个/三个
小米辣
4～5个
小葱
5g
大蒜
3～4瓣
姜末
1～2g
豆瓣酱
10g
食用盐
少量
酱油
两勺
醋
1～2勺
步骤
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1. 辣椒，蒜姜，葱切成末 少量鱼腥草装盘 -
2. 茄子切成条备用，瘦肉切成丁
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3. 下锅炸
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4. 茄子炸成金黄
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5. 炒肉丁
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6. 加入蒜末，姜末，辣椒末煸炒
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7. 加入豆瓣酱炒香
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8. 放入茄条和炒好的料
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9. 最后起锅装盘，撒上葱末，鱼腥草点缀Over