保健食谱：降脂瘦身--鸡丝蜇皮
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书柳欧买嘎丝
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食材
鸡脯肉
200g
水发蜇皮
300g
姜丝
适量
清汤
适量
料酒
适量
盐
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
醋
适量
水淀粉
适量
鸡蛋清
适量
香菜段
适量
花生油
适量
步骤
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1. 鸡脯肉切细丝，加盐、蛋清、水淀粉上浆。 -
2. 海蜇皮切细丝，反复用清水搓洗干净，用沸水焯一下，捞出沥水。
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3. 炒锅放油烧热，放入鸡丝拨散，将油滗出。
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4. 炒锅放油烧热，放放葱姜丝略炒，烹醋，加入海蜇丝、香菜段，倒入对好的汁炒匀即可。
小贴士
清热，消积软坚，祛脂瘦身。
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