花卷豆角
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大圣literally
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时间: 30分钟-1小时
食材
长豆角
一斤
五花肉
适量
面粉
300克
干酵母
2克
盐
适量
葱花
适量
步骤
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1. 长豆角一斤,去筋,清洗干净,掰成两段。五花肉切小块。
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2. 锅里热油,先把肉炒变色。下豆角炒变色。
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3. 面粉300克,干酵母2克,用温水化开。把化好的酵母水倒进面里,揉成面团,放到面盆里盖上盖子。两小时后你就会发现面团膨胀成原来的两倍大,里面都是蜂窝。
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4. 把面团擀成大圆片,抹上油和葱花还要撒上一点点盐。把饼皮卷成长条,切成大小相等的剂子
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5. 把两个剂子压在一起。用筷子在中间压一下。然后抻长,左手往前,右手往后,旋转,压住,就成了一个花卷。
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6. 炒好的豆角放适量酱油和盐,添少许汤,然后把花卷直接放到豆角上。盖上锅盖,烧十五分钟。
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