1. 将买来的蛏子洗净后一个个的竖在不锈钢的杯子中，注意每个蛏子都要挤紧。然后撒上适量的盐、白糖、料酒再加些葱花。

2. 等锅里水烧开后将杯子盖上盖放在锅里盖上锅盖炖十分钟.

3. 十分钟后起锅将杯子里的蛏子取出放在盆里，注意杯子里的汤料要先倒在别的小碗里等蛏子摆好盆里后撒上葱花再将碗里的汤料淋在蛏子上.这样这道菜就完成了！