1. 鸡中翅焯水洗净后，依次下鸡粉、酱油、香叶、料酒、姜、咖喱酱等佐料一起腌制半小时以上。油锅烧红后收小火，慢慢煎香鸡翅，直至变微微的黄色色。

2. 加入事先泡软的豆腐结一起翻炒，这时候已经闻到浓浓的咖喱香味了。

3. 加水渗过食材表面即可，大火烧开后收慢火煮10分钟，收汁液后洒香菜，即可上碟。