咖喱鸡翅
8.4万热度
775收藏
收藏
|
杆丫丫个呸的个
咖喱鸡翅
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅
8个
土豆
1个
胡萝卜
2个
咖喱
1/2块
椰浆
1听
洋葱
1/2个
蒜
1头
面包
半个
盐
适量
步骤
-
1. 原料图。 -
2. 鸡翅一切二焯水沥干，土豆胡萝卜切滚刀块。洋葱切末。
-
3. 锅里放油，小火煸炒洋葱和蒜瓣，蒜瓣微黄即可。
-
4. 放入鸡翅中火煸炒到鸡翅微干黄。
-
5. 放入土豆胡萝卜继续炒均匀，兑椰浆，放咖喱，调入1茶匙盐，其余用水代替到液体和食材齐平。
-
6. 大火煮沸小火煮20-30分钟，土豆绵软，汁水粘稠即可。
小贴士
我用面包装，面包吸收了汤汁会特别好吃。也可以直接盖浇饭。鸡翅如果换牛腩的话，牛腩冷水下锅焯水后沥干，加清水，葱姜煮软。和鸡翅一样继续操作即可。
椰浆在超市有售，或者进出口专柜也有，没有的话用椰子汁和牛奶2:1，如果只用牛奶味道会有点腻，加了椰子汁会清甜爽口。
一个完整的咖喱块，做这些用不完的，最多用一半。可以根据喜好减少或者增多，不建议超过半块。
椰浆在超市有售，或者进出口专柜也有，没有的话用椰子汁和牛奶2:1，如果只用牛奶味道会有点腻，加了椰子汁会清甜爽口。
一个完整的咖喱块，做这些用不完的，最多用一半。可以根据喜好减少或者增多，不建议超过半块。