青椒炒蟹
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spiral任性
青椒炒蟹煲属于家常菜谱，主要原料是大闸蟹、青椒，口味是鲜辣，工艺是炒，难度属于初级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
时间: 10-30分钟
食材
苏蟹阁大闸蟹
适量
青椒
50g
姜
适量
辣椒酱
适量
油
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 将苏蟹阁大闸蟹开盖后去掉腮、爪尖，内脏后洗净。 -
2. 分成蟹壳，蟹肉和蟹脚三份。
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3. 大只的一分为二。
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4. 葱切段，蒜切末，姜切丝。
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5. 青椒去籽切丝。
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6. 炒锅烧热。
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7. 下切好的青椒煸至呈虎皮。
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8. 倒入适量的色拉油，爆香葱姜蒜。
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9. 除蟹壳外，加入蟹肉和蟹脚翻炒。
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10. 炒至蟹壳变红，加一勺辣椒酱和适量的盐炒匀。
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11. 沿锅边用锅铲加入三锅铲水。
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12. 把蟹壳带蟹膏放入锅中。
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13. 盖盖煮至蟹肉熟透水份收快干的时候关火起锅。
小贴士
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
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