1. 把黄瓜洗净，切片或者你想要的形状，用盐腌几个小时，我通常是晚上腌，早上就可以继续下一步。使劲把黄瓜水分给揉出来，放在阳台晒干。晚上就可以做了，洗净。

2. 准备点肉片和姜蒜。

3. 下锅炒。

4. 加入处理好的黄瓜皮一起炒，放辣椒。放调味料。

5. 简单又好吃的黄瓜皮就出锅啦。