黄瓜皮炒香肠
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诚跋墩院筛_
老爸种的黄瓜送给我的都是早上现摘现吃，脆甜嫩口。和别人不同，做黄瓜，我喜欢把中间的籽瓤挖出来白口吃了，那感觉挺美。黄瓜芯被吃了，黄瓜皮也不能浪费，加点腊肠炒熟了吃。
时间: 10-30分钟
食材
黄瓜
160克
麻辣香肠
120克
油
10克
盐
0.5g
干红椒
5克
蒜瓣
15克
步骤
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1. 准备好材料。 -
2. 黄瓜洗净去掉籽瓤。
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3. 黄瓜皮切小块，腊肠切圆片，蒜拍破，干红椒剪成小段备用。黄瓜皮撒点梅花盐，略腌渍片刻。
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4. 锅中油热，爆香干红椒和蒜瓣。
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5. 干红椒拨一边，倒入麻辣香肠。
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6. 煸炒出油。
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7. 倒入黄瓜皮，炒至断生。
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8. 撒点盐，炒匀。
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9. 淋点生抽，炒匀即可盛入盘中食用。
小贴士
1、菜刀贴近黄瓜皮均匀滚动切割，连续不断，可轻松取下完整的黄瓜皮。
2、黄瓜皮加点盐腌渍一会口感更脆嫩。
2、黄瓜皮加点盐腌渍一会口感更脆嫩。
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