1. 淘宝买回的黄瓜皮，是这个样子滴……

2. 倒出来，清水浸泡一会儿，去去它的咸味儿，再清洗净沥干水;

3. 对半切开或者按自己的喜欢的方式切成小丁；

4. 所有材料准备好啦;

5. 切好的猪肉加入蚝油拌匀腌制一会儿，因为黄瓜皮原本有咸味儿，所以只要把猪肉腌制入味就行了，之后整道菜别的调味料都不需要哦！

6. 锅里加适量油烧热，放入姜丝爆香；

7. 加入腌好的猪肉翻炒;

8. 炒至猪肉完全变色;

9. 倒入黄瓜皮丁儿一起翻炒，炒至水分收干，变干爽，大概约三分钟左右;

10. 出锅装盘……嘻嘻，不要太香，太酸爽脆，太下饭哦……