青红椒炒油渣
7.5万热度
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钭震博筹
平时炒菜只喜欢瘦肉，于是冰箱里便攒了好多肥肉，正好凑在一起炒油渣，即下饭又不浪费。
食材
肥肉
适量
青椒
适量
红椒
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 平时攒下的肥肉从冰箱里拿出来不用解冻直接切，特别容易切。 -
2. 准备好青、红椒。
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3. 姜葱切段。
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4. 把肥肉放到锅里炒，把油都炒出剩下的就是油渣，捞出后立马撒些盐拌匀，防止变软。
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5. 把锅中多余的油倒掉留底油，放入姜葱爆香，再放入青红椒翻炒，加入老抽、盐。待熟时放入油渣翻炒均匀出锅。