青椒爆鲜鱿
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水蜜桃
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食材
鲜鱿鱼
300g，约2个
青圆椒
2个
红辣椒
3个
蒜头
4小颗
蚝油
1勺
酱油
1小勺
盐
2g
水淀粉
5g
沙茶酱
1勺
姜片
4片
步骤
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1. 鱿鱼清洗干净，切片，用刀斜改花状 -
2. 青圆椒切斜片，红椒亦然，蒜头切片
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3. 坐锅放水，放几片姜，将鱿鱼焯水，去其腥味
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4. 稍焯后，卷起即可捞出
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5. 放油先放蒜片及红椒爆香，再放青圆椒翻炒，翻炒几次即可倒入鱿鱼，依次放入沙茶酱，蚝油，酱油调色，放盐调味，最后出锅前淋入水淀粉收汁装盘即可。
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