肉末鲍汁豆腐
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褚秋离未离
豆腐，蛋白质含量高，营养、美味！豆腐的做法多种多种，此种做法外香里嫩，连家里挑剔的小朋友都赞不绝口！
时间: 30分钟-1小时
食材
老豆腐
300g
猪五花肉
100g
鲍鱼汁
40ml
酱油
20ml
白砂糖
15g
葱花
10g
蒜末
5g
油
适量
鸡精
适量
全蛋液
1个蛋的量
步骤
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1. 豆腐切稍厚的片，蘸全蛋液，放入不粘锅煎至两面金黄。 -
2. 五花肉不要皮，剁碎。
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3. 将鲍鱼汁、酱油、白糖加清水调成汁。
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4. 将豆腐全部放入锅内，加入调好的汁，小火慢炖一会儿。
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5. 待汤汁渐浓，即可将豆腐盛出，并将汤汁一并倒入。
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6. 炒肉末。
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7. 加入适量鲍汁和酱油炒出颜色，放入蒜末和葱白炒香，加入鸡精。如果喜欢汁多的人，也可以放些水在肉末里煮一会儿，待汤汁浓稠时盛出。
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8. 将炒熟的肉末盛出放在豆腐上，撒上葱花即可。
小贴士
糖的量可根据个人的喜好来添加。豆腐蘸蛋液用不粘锅更容易煎，普通锅不易煎。